秋冬季节，街头巷尾常常飘来板栗的香气，不管是熟板栗还是生板栗，都让人垂涎欲滴。然而，面对这颗美味的小坚果，很多人却都在为怎么去皮和壳烦恼。今天，我们就来聊聊板栗怎么去皮和壳的小妙招，10个实用技巧让你轻松搞定，告别手指疼痛！

1. 温水泡法

想要去板栗皮不伤手，最简单的办法就是用温水泡。把板栗放入温水中浸泡30分钟，表皮就会变软，剥起来就轻松很多。你可以泡个茶，等水温刚好时开始剥，省时又省力。

2. 小刀切割法

准备一把锋利的小刀，在板栗的尖端轻轻划十字，注意不要切得太深。然后，将板栗放入锅中煮，煮个五六分钟就可以轻松剥开。温热的板栗壳和皮会自动裂开，这样一来，不用费劲儿就能吃到香甜的板栗。

3. 烤箱法

如果你家里有烤箱，可以试试烤箱去皮法。将板栗放入烤箱中，以180度烤10-15分钟，时间到后，板栗壳会自然裂开。取出时稍微冷却一下，皮壳一捏就掉，超级简单！

4. 微波炉法

如果时间紧迫，微波炉是个不错的选择。将板栗划十字后，放入微波炉中，选择高火加热2-3分钟，取出时你会发现板栗的壳已被烤裂，轻轻一捏就能去掉皮壳，吃上一颗热乎乎的板栗。

5. 速冻法

这个方法也许你没尝试过，放入冰箱冷冻一夜。第二天拿出来，板栗的壳会因为温差而裂开。这样一来，去皮和壳都更加轻松！这个方法特别适合夏季，能让你在冰凉的板栗中找回一点温暖。

6. 锅煮法

传统而简单的方法就是直接煮。将板栗放入锅中，加入清水，开火煮10分钟。煮熟后的板栗壳会轻松脱落，去皮也变得毫不费力。不过要注意，煮得过久容易变软，影响口感。

7. 油炸法

炸板栗是另一个美味的选择，除了能够快速去皮外，还能提升板栗的香气。将板栗外皮划十字，放入锅中油炸1-2分钟，板栗壳就会自动炸开。注意火候，不要炸得太久哦，炸好的板栗香脆可口。

8. 小锤子敲法

这个方法适合心急又有点力气的朋友。拿一个小锤子或者坚硬的物品，将板栗敲打几下，敲破外壳。然后就能轻松去皮。这种方法虽然有点暴力，但对于去壳效果很好。

9. 切板栗法

如果你不怕麻烦，也可以直接用刀将板栗对半切开，这样不仅能更好地去皮，内部的果仁也能完整保留。如果想要吃到更精致的板栗，可以考虑这种方式。

10. 冷水浸泡法

和温水泡法类似，冷水浸泡也是一种不错的办法。将板栗放入冷水中浸泡3-4小时，浸泡后的板栗外皮变得软而易剥。冷水法能更好地保存板栗的口感，且不容易煮得过熟。

总结

以上就是10个板栗怎么去皮和壳的小妙招！无论你是喜欢热乎乎的板栗，还是喜欢自己动手去壳的朋友，总有一款方法适合你。不妨尝试一下这些小技巧，让板栗变得更简单易食。下次吃板栗时，快来分享你的经验，让更多人也能轻松享受这份美味吧！